Як правильно вибрати зернистість абразиву для заточування ножів
Підтримання гостроти леза може бути задачею серйозною. Правильний вибір абразиву – це не лише теорія, а мистецтво! Від якості різу залежить не лише вигода, але й задоволення. То як бути? Розбираємо на молекули.
Зернистість абразиву: навіщо таке слово?
Усі чули про це, та не всі розуміють. Зернистість у гритах – це розмір часток абразиву:
- Дрібнозернистий (>1000 грит): для полірування та доведення, ніби лезо стає казковим.
- Середньозернистий (400-800 грит): основне заточування. Забули про радість? Тепер згадаєте.
- Крупнозернистий (80-320 грит): груба обробка. Коли потрібні радикальні рішення.
Як підібрати зернистість під своє завдання?
Якщо ніж виглядає пошкодженим, страждаючим на нерівності чи зазубрини, крупнозернисті кола будуть ворогами на допомогу (80-220 грит). Вони швидко з’їдають метал, але залишають сліди боротьби. Прийде черга тонкої обробки.
Ваш ніж просто “втомився”? Середньозернисті кола (400-800 грит) – як відпочинок у недільний вечір. Достатньо злегка відновлювати силами природи.
На шляху до ідеалу дрібнозернисті кола (1000-5000 грит) приносять задоволення поліруванням. Особливо, якщо ми говоримо про різьбярські ножі! Вони повинні ковзати ледь помітно.
Матеріали виготовлення
Що ховати? Матеріали теж мають значення. Вибір матеріалу круга впливає на кінцевий успіх:
- Корундові (оксид алюмінію): для самих універсальних випадків. Вони друзі всіх.
- Кремнієво-карбідні: агресивні. Як небезпека в нічному парку.
- Алмазні та керамічні: дорогоцінні для тонкого доробку. Ви починаєте ними пишатись.
Поради щодо заточування
Треба бути надто обережним, як м’яким обертом, відточуючи ножі з охолодженою водичкою. Великі зерна дають можливість почати, але дрібні доводять до кінця. І фінішне доведення на шкіряному ремені? Ну, це яскравий момент.
Та все ж підсумуємо! Залежно від завдань слід вибирати:
- Серйозні пошкодження – крупнозернисті.
- Регулярне заточування – середньозернисті.
- Ідеальне полірування – дрібнозернисті.
Завжди підбирайте свій інструмент, як вибираєте зручний диван. Пам’ятайте: правильний вибір – і ваші ножі завжди будуть чудовими, і готовими до боротьби!
