Як дізнатися, стигла фейхоа чи ні
Фейхоа, цей маловідомий фрукт, іноді викликає здивування. Чи стиглий він? Неясно ж. Але є кілька способів перевірити. Я поспішу поділитися цими секретами.
Спочатку важливо розглянути фейхоа уважно. Щоб дізнатися, чи насправді цей зелений скарб готовий до вжитку. Але навіть уважний погляд не завжди дає чітку відповідь.
Фізичні ознаки стиглості фейхоа
Ось вам маленька підказка: стартуйте із зверхнього вигляду. Шкірка, як у авокадо, вже підкаже. Якщо вона трохи піддається під натиском пальця, як стигле манго, то, ймовірніше, фейхоа стигла. Але якщо відчуття, як від каменю — рано, ще повагачити.
Зріла фейхоа під мікроскопом
- Колір: зелений, але не віхрясто-неприродно.
- Консистенція: м’яка, але не заморочливо на кашу.
- Шкірка: цілюща, з перламутровим блиском.
Нюхаємо і скуштуємо
Візуально може й зпирати з пантелику, але запах не обмане! Стигла фейхоа має яскравий, насичений аромат. Як тільки у віддалі ви почули пахощі тропіків — час святкувати.
Якщо сумніви ще є, — розріжте її. М’якоть прозора, блискуча, заповнена соком. Прісяжтесь, скуштуйте шматочок! Саме час, щоб відчути її ніжний смак.
Як правильно вибирати фейхоа в магазині
Орієнтуйтесь на вигляд, зазначений вище. Але врахуйте, що магазини часто зберігають фейхоа в неналежних умовах. Саме тому перевіряйте кожен плід окремо.
- Візьміть в руки — відчуття м’якості, але не розм’якання.
- Огляньте шкірку — без темних плям та тріщин.
- Не поспішайте — просліджуйте аромат.
Зберігання та дозрівання фейхоа
Фейхоа — дивний фрукт, котрий повільно дозріває. Ви можете прискорити процес, зберігаючи його при кімнатній температурі. Добре допомагає такий трюк, як кладення поруч з бананами або яблуками, що виділяють етилен.
Отримавши стиглу фейхоа, насолоджуйтесь! Цей фрукт не лише смачний, але й надзвичайно корисний, містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Таблиця стиглості
| Ознака | Стигла | Нестигла |
|---|---|---|
| Колір шкірки | Зелений з блиском | Яскраво-зелений |
| Консистенція | М’яка, соковита | Тверда |
| Запах | Інтенсивний, солодкий | Немає запаху |
Отже, насолоджуйтесь фруктом і не бійтеся експериментувати з ним у різних кулінарних традиціях!
