Кому категорично не можна їсти буряк?
Буряк — правда, загадковий овоч. Він, наче, звичайний, але має в своєму складі купу чудодійних властивостей. Проте комусь одна картоплина добре, а комусь буряк — не друг. Може здатися, що цей овоч — винятково позитивний, але… так, але є “але”. І ось кому варто триматись подалі від нього: про це ми й поговоримо.
Люди з алергією на буряк
Не всі буряки створені однаковими, як не всі люди стійкі до кожної їжі. Буряк, як не дивно, може викликати алергію. Ознаки? Висипка, свербіж, а може й набряк. Якщо ви новачок у світі буряків і помітили подібні симптоми після їжі, про алергію не забувайте. І хоча алергія на буряк рідкість, все ж вона може неприємно здивувати.
Діабетики та буряк
Діабетичне життя — це постійний контроль: глюкометри, дієта, обмеження. Але що ж із буряком? Цукровий буряк (саме той, з якого роблять цукор) — підступний для діабетиків. Високий вміст цукру, а йому-то ще й сприяє сам коренеплід. Звісно, нема потреби повністю відмовлятись, але завжди радьтесь із лікарем.
Проблеми з обміном речовин і буряк
Буряк любить підвищувати апетит, а що коли ваш обмін речовин і без того гостинно приймає все навкруги? Консультація з дієтологом все внесе ясність. Головне — не зловживати, аби не нашкодити.
Камені у нирках: відмова від буряків
Хто б міг знати, що здоровий і яскравий буряк може сприяти утворенню каменів у нирках? Його високий вміст щавлевої кислоти — саме те, що потрібно для оксалатних каменів. То ж якщо у вас історія з каменями в нирках, скажіть буряку “ні”. І хоча спокуса велика, своє здоров’я важливіше.
Інші стани, де буряк під забороною
- Гастрит: особливо з підвищеною кислотністю, може погіршати.
- Гіпотонія: буряк знижує тиск, тому може довести до неприємних наслідків.
- Подагра: щавлева кислота в буряці знову грає невтішну роль.
Альтернативи для тих, хто не хоче відмовлятись від буряка
Так, є варіанти. Салати з морквою, капустою, авокадо або шпинатом. Кожен із цих овочів може замінити буряк у салатах, не на шкоду здоров’ю.
Як правильно експериментувати з дієтою?
Ніколи не соромтесь нових ідей у раціоні. Але! Експерименти — не означають ризик. Завжди враховуйте рекомендації лікаря, особливо якщо у вас вже є стан, про який ми згадали. Бережіть здоров’я, бо воно — найцінніше.
З вами був справжній гід у світі дієтичних приправ. І, чесно кажучи, містичний буряк — далеко не всім друг. Тому слухайте своє тіло, адже воно іноді говорить більше, ніж тексти на упаковках.
