Як класифікують солі: основи для початківців
У світі хімії класифікація солей є звичною справою. Але що приховується за цими, здавалося б, простими словами? Справа в тому, що солі — це не просто «білий порошок», яким ми солимо їжу. Це ціла наука, що має власні категорії, підкатегорії та навіть підвиди.
Здебільшого, солі класифікують за кількома принципами: ну, зовсім не так, як ми звикли класифікувати інші речі. Їх поділяють на основні, кислі, подвійні, змішані і ще більше. Давайте поринемо в цей загадковий, але захоплюючий світ і розглянемо, як саме класифікують солі.
Основна класифікація солей
Ну, почнемо з основного. Існують різні види солей, і їх ділять на кілька класів. Іноді це може здаватися складним, але тільки поки не заглибишся в суть.
Кислі солі
- Кислі солі утворюються при неповному заміщенні іонів гідрогену в кислотах металами.
- Зазвичай вони мають виражені кислотні властивості.
Основні солі
- Утворюються при неповному нейтралізації основ кислотами.
- Це солі, в яких частина гідроксидних іонів залишається незаміненими кислотними залишками.
Подвійні та змішані солі
- Подвійні солі містять два різних катіони чи аніони.
- Змішані солі — це комбінація декількох солей в одному кристалічному утворенні.
Фізичні та хімічні властивості солей
Фізичні властивості також мають значення. Солі можуть мати різні кольори, форми кристалів та інше. Деякі з них розчинні у воді, а інші — не зовсім.
Водорозчинність
Солі, що утворилися з натрію, калію та амонію, здебільшого — розчинні. І це просто стандарт. Інші вимагають трохи більше уваги для докладного розбору.
Колір і кристалічна структура
| Сіль | Колір |
|---|---|
| Хлорид натрію | Білий |
| Мідний купорос | Синій |
| Хромат калію | Жовтий |
Існує безліч варіантів, і кожен має свій особливий набір властивостей. Обрати конкретний варіант можна в залежності від задачі, яку потрібно вирішити — чи то в лабораторії, чи в промисловості. Але не все так просто, як здається…
Практичне застосування солей
Давайте подивимося, де ж застосовуються всі ці різноманітні солі. По суті, практичне використання солей просто безцінне!
Харчова промисловість
Мабуть, найвідоміша роль солі — це харчова добавка. Але використання різних солей не обмежується одним лише кухонним столом.
Медицина
Солі також використовуються і в медицині. Від звичних всім «фізрозчинів» до більш складних препаратів — різноманітні солі стали незамінними в лікуванні та профілактиці багатьох захворювань.
Промисловість
У промисловості теж знають, як кладуться солі. Від виробництва добрив до очищення води, солі знаходять своє застосування в найнесподіваніших місцях.
Заключні думки
Світ солей — складний, але цікавий. Чим більше ми дізнаємося про нього, тим більше розуміємо, наскільки це важливо. Як для науки, так і для повсякденного життя. Класифікація солей — це лише початок великої подорожі, яка вабить своєю загадковістю та захоплює складністю. Щось на кшталт хімічної поезії.
