Анализ подсолнечника на сорность и методы определения зараженности семян
Определение чистоты и биологической безопасности подсолнечника является обязательным этапом входного контроля на маслоэкстракционных заводах и элеваторах. Сорная и масличная примесь напрямую влияют на выход готового масла, его кислотное число и стабильность партии при хранении. Обнаружение явной или скрытой зараженности вредителями позволяет своевременно изолировать дефектное сырье, предотвратить порчу здоровых запасов и правильно рассчитать коммерческую стоимость поставляемой сельскохозяйственной продукции.
Технология анализа подсолнечника на сорность и примеси
Оценка фракционного состава семенной массы выполняется путем механического разделения средней пробы на специальном лабораторном оборудовании. Стандартизированный анализ позволяет четко разграничить полезное сырье и нецелевые компоненты, которые делятся на две основные группы. Анализ структуры зерновой массы включает в себя выделение следующих фракций:
- Сорная примесь, к которой относятся частицы земли, песок, камни, стебли, листья, пустые семена без ядра (лузга), а также семена сорных растений и других культур.
- Масличная примесь, включающая в себя поврежденные, изъеденные вредителями, проросшие, синеватые или сильно недоразвитые семена подсолнечника, которые содержат масло низкого качества.
- Чистое зерно (основная фракция), состоящее из цельных, выполненных, здоровых семян, полностью отвечающих требованиям действующих государственных стандартов качества.
Для разделения этих фракций лаборанты используют механические рассевы и наборы сит с отверстиями определенной формы и диаметра. Навеску подсолнечника просеивают, после чего вручную с помощью пинцета разбирают полученные сходы и проходы, взвешивают каждую фракцию на прецизионных весах и рассчитывают их процентное содержание к исходной массе образца. Если применять надежное оборудование и знать, как определить зараженность семян, можно получить немало преимуществ.
Методы определения зараженности семян вредителями
Зараженность подсолнечника насекомыми и клещами является критическим показателем, который может стать причиной полной отбраковки партии сырья. Наличие живых вредителей запускает процесс самосогревания насыпи из-за выделения ими влаги и тепла, а продукты их жизнедеятельности делают масло токсичным и непригодным для пищевых целей.
Своевременный и точный анализ подсолнечника на сорность и зараженность гарантирует экономическую безопасность перерабатывающего предприятия и высокое качество конечного продукта.
