Коли потрібно збирати листя шовковиці для чаю
Шовковиця, вона ж тутовник, вже давно відома своїми лікувальними властивостями. Але щоб заварити ідеальний чай з її листя, треба знати, коли саме його збирати. Чи знаєте ви, що правильно зібране листя може покращити смак і користь вашого чаю?
Розглянемо декілька періодів, коли саме слід вирушати на збирання цього зеленого скарбу. Як би це дивно не звучало, час доби і сезон мають значення!
Навіщо взагалі чаїти шовковицю?
Для початку, поговоримо про користь. Виняткова! Чай з листя шовковиці містить багато антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати вільні радикали. Тобто корисно для вас.
І коли ви навчилися читати між рядків, ви, мабуть, вже знаєте: він може знижувати рівень цукру в крові, покращувати стан шкіри та навіть підвищувати імунітет. От вам і магія.
Час доби – ключ до успіху
- Ранок. Коли сонце тільки сходить, листочки під впливом навіть найслабшого світла наповнюються особливими речовинами.
- Полудень. Краще не чіпати. Рослини намагаються зберегти вологу і дорогі речовини втратяться!
- Вечір. Збирати теж можна, але ввечері фізична активність не для всіх. Та й рослина за день вже втомлена, її сили знижуються.
Сезонний вибір
Твоєму прискіпливому оку буде цікаво знати, що початок літа – найкращий час для збору. Як тільки з’являються молоді, злегка липкі листочки, час діяти.
Навесні, поки всі ще сидять над чашкою кави у кафе, вже час витягати ножиці. Лише тоді можна зібрати найсвіжіші та найкорисніші частини рослини.
Технологія збору: хитрощі і поради
- Вибирайте великі листки. Вони намагаються краще накопичувати корисні речовини.
- Не зрізайте занадто багато. Рослина повинна мати шанс на відновлення.
- Збирайте вручну. Так ви не зашкодите ні собі, ні дереву.
| Пора року | Час збору | Особливий догляд |
|---|---|---|
| Весна | Ранок | Обробляйте дерева м’якими руками. |
| Літо | Вечір | Перевірте наявність шкідників. |
| Осінь | Вранці | Не дайте листю висохнути, щоб зберегти їх в майбутньому. |
Сушіння та зберігання
Зібрали? Молодці, але не забувайте: листя потрібно висушити правильно. Їх слід розкласти тонким шаром та сушити в тіні. Сушіння на сонці руйнує частину цінних компонентів і робить ваш чай менш ароматним.
Зберігати краще в скляній банці, без доступу повітря. Це захищає листя від вологи та псування. І ще одна дрібниця… Але важлива: тримайте подалі від прямих сонячних променів.
Парадокс: чому не всі знають?
Парадоксально, але не всі знають про ці маленькі секрети. І чому так? Про шовковицю часто забувають, адже вона досі на вулицях, у парках, рідше в садах.
Ми не завжди готові до цінності того, що поряд. Але тепер, знаючи, як і коли збирати листя, хіба ви ще над цим задумаєтеся?
