- Чим відрізняється арабіка від робусти: суміш смаків, ароматів і легенд
- Країна походження: звідки все почалося
- Смакові характеристики: що в нас на піднебінні
- Кофеїн: хто кращий енергетик?
- Аромат, що завзято прямує в ніс
- Вартість: гаманцю не вдарить?
- Зовнішній вигляд: коли каву люблять очі
- Висновок: що ж обрати?
Чим відрізняється арабіка від робусти: суміш смаків, ароматів і легенд
Завжди замислювались, чому у кав’ярні в меню окремо виділяють арабіку й робусту? Вони різні, прямо як день і ніч. І хочеш ти того, чи ні, різниця разюча. Давайте розбиратися, що тут до чого і як все це на смак.
Країна походження: звідки все почалося
Історія арабіки починається в Ефіопії, де місцеві люди виявили, що ягідки можуть бути не лише красивими, а й надзвичайно енергетичними. Згодом цей сорт поширився до Ємену, ставши частиною мусульманської культури. Звідси походить його назва — арабіка.
Робуста, натомість, виросла з інших коренів — з Африки. Основна відмінність: стійкість до кліматичних умов. Цей вид називають стійкий солдат. Він прокладає собі шлях навіть на не дуже плодючих територіях.
Смакові характеристики: що в нас на піднебінні
- Арабіка: Шоколад, горіх, інколи навіть м’яка фруктова кислинка. Це як насолода для гурманів.
- Робуста: Гіркість, неймовірна насиченість, інколи земляні чи дерев’яні нотки. Думаєш, це міцний напій для сильної людини? Скоріше за все.
Кофеїн: хто кращий енергетик?
Робуста — у два рази більше вміст кофеїну, ніж у арабіці. Пий — і бадьорість гарантована на тривалу тракторську зміну. Все таки, арабіка більше підходить для тих, хто насолоджується самим процесом кавування, а не прагне бадьорої хвилі енергії.
Аромат, що завзято прямує в ніс
Арабіка пахне як романтична натура: десь солодко, десь легка фруктова кислинка, але завжди витончено. Робуста ж не ховає своїх намірів і наполегливо кричить про свою міцність і прямоту. Її аромат так і запрошує мандрувати не роздумуючи відразу.
Вартість: гаманцю не вдарить?
| Сорт | Середня ціна (за кг) |
|---|---|
| Арабіка | Від 600 грн |
| Робуста | Від 350 грн |
Як бачимо, арабіка трохи підкрутила ціну, наче каже: Я – тут головна зірка. Насправді, все ж таки усе залежить від ваших вподобань, бажань, а може навіть настрою.
Зовнішній вигляд: коли каву люблять очі
Дивишся на зерна — і відразу все стає зрозумілим. Арабіка — еліпс, струнка, витончена. Робуста ж нагадує мініатюрні м’язи — круглі, щільні, готові боротися за свою частку уваги.
Висновок: що ж обрати?
Тепер, коли всі карти — на столі: арабіка або робуста. Хочеш делікатності, м’якості, як літній дощ? Обирай арабіку. Потрібна сила і бадьорість, яка може зрушити гори, — робуста чекає на тебе. І тут навіть не питання, чий смак краще — це більше про те, хто ти на цю хвилину.
