Чим корисна кіноа
Перша ж думка, яка приходить: “Та скільки можна про цю кіноа говорити?”. Ось тут зупинись! Адже кіноа, цей чарівний псевдозерновий продукт, вартий окремої уваги. Особливо коли мова йде про користь для нашого здоров’я. Чим корисна кіноа? Відповідь на це питання може змінити ваш погляд на раціон.
Суперпродукт серед зерен
Насправді, кіноа — це не зовсім зерно. Це псевдозернова культура, що має вражаючий склад нутрієнтів. З-за своїх харчових властивостей, її часто називають суперпродуктом. Але чим кіноа привертає так багато уваги? Розберемося!
Поживний склад
- Білок: У 100 грамах продукту міститься приблизно 14 грамів білка. Це зробило кіноа улюбленцем вегетаріанців.
- Вітаміни: Кіноа багата на вітаміни групи В, а також вітамін Е.
- Мінерали: Магній, кальцій, залізо, цинк – лише деякі з них.
Користь для здоров’я
Хтось запитає: А що в цьому такого особливого?. Ну, по-перше, кіноа дуже корисна для людей з високим рівнем холестерину. А ще, вона сприяє зниженню ваги, стабілізує цукор в крові та покращує травлення.
Зниження холестерину
Це взагалі-то не секрет: клітковина, якої багато в кіноа, допомагає знижувати рівень поганого холестерину. Цікаво, як одна маленька зернина може так кардинально вплинути на ваше здоров’я.
Підтримка для серця
За рахунок багатства магнію та калію, кіноа сприяє зміцненню серцево-судинної системи. Це особливо актуально, якщо врахувати, що серцеві недуги найбільш поширені серед міського населення.
Кіноа в кулінарії
Кіноа не тільки корисна, але й універсальна. Ви можете використовувати її як основу для салатів, додавати до супів чи навіть готувати десерти. Так, ви не помилилися! Кіноа у десертах — це щось нове і вельми цікаве.
Рецепт салату з кіноа
- Відваріть 1 склянку кіноа у 2-х склянках води.
- Додайте нарізані овочі: огірок, помідор, болгарський перець.
- Заправте оливковою олією та додайте лимонний сік.
- Прикрасити зеленню та подавайте на стіл.
Кіноа для дітей
Не всі діти охоче їдять здорову їжу. Але кіноа досить м’яка на смак. Її можна додати до улюблених страв ваших малюків. Та ще й як!
Особливості приготування
Ну що, вирішили спробувати? Однак не забудьте промити зерна перед приготуванням, щоб позбавитися від гіркоти. Це справжня магія у світі харчування.
Інструкція з приготування
- Промийте кіноа під проточною водою.
- На 1 склянку кіноа використовуйте 2 склянки води. Доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин.
- Зніміть з вогню і залиште на 5 хвилин, щоб кіноа відпочила.
Кіноа в Україні
У нас на Україні, кіноа поступово входить у меню ресторанів та кав’ярень. Це чудовий вибір для тих, хто стежить за своїм здоров’ям та фігурою.
Де купити кіноа
Купити кіноа можна в супермаркетах або спеціалізованих магазинах здорового харчування. Вона вже не є такою екзотикою, як раніше, і доступна майже усім.
Висновок
Кіноа, цей чарівний зерновий продукт, заслуговує на місце на вашій кухні. Знаючи, чим корисна кіноа, ви зміните своє ставлення до харчування. Уже не кажучи про те, скільки нових рецептів можна спробувати! Так що не зволікайте, а спробуйте цей суперпродукт вже сьогодні.
