Чим відрізняється веган від вегетаріанця?
Ти колись задумувався, чим відрізняється веган від вегетаріанця? Ну от, зустрічаєш друзяку, і він такий: Я тепер веган. І ти думаєш: А, то ж те саме, що й вегетаріанець. І помиляєшся! Вегани — то зовсім інша історія. І ось ми зараз у цій статті зазирнемо, що ж це за такі загадкові вегани і в чому їхній кайф. А ще, до речі, подивимося на різницю з вегетаріанством, ну щоб все було на своїх місцях. Чесно, буде цікаво.
Що таке вегетаріанство?
Вегетаріанство — це коли людинка каже бувай-бай, м’ясо. Значить, раз і назавжди. Риба, курячка, ковбаска — нічого з цього не їдять. Але, чекай, є нюанси. Деякі вегетаріанці, наприклад, у молочні відділи магазинів заглядають. За яйцями теж. Молоко? Да, пити можна. Кефірчик? Без питань. Але бувають і такі, що навіть яйця не сприймають. От диви, є різні види вегетаріанства:
- Лакто-вегетаріанці: їдять молочні продукти, але без яєць.
- Ово-вегетаріанці: інші беруть яйця, але без молока.
- Лакто-ово-вегетаріанці: все і одразу: і молоко, і яйця.
- Песко-вегетаріанці: ага, ті що рибку дозволяють собі. Але ніякого іншого м’яса, звісно.
І це ще не весь список, уявляєш? Таких вегетаріанців — різних-різних. Ну, загалом, вегетаріанство — це про вибір не тваринної, а рослинної їжі, ну якось так.
Хто такі вегани?
А от вегани — то вже інші хлопці. Коли кажуть вегани, то йдеться про тих, хто від тваринних продуктів взагалі відмовляється. Обабіч. Жодні молочні продукти, ні яєць, ні навіть меду. Уявляєш? Все, що бере початок з тварин — унікальний табу. І це не тільки про їжу. Одяг зі шкіри або вовни? Не-а. Косметика, де щось від тварин? Забудь.
Основні принципи веганства
Отут починається цікавинка. Вегани мають свою ідеологію, і їм не пофіг, як ми ставимось до тварин:
- Етика: вегани вірять, що тварини — це не ресурси, а особи. Тому зловживати ними не можна.
- Екологія: ого, тут теж все не так просто. Вегани прагнуть знижувати використання природних ресурсів, а вирощування рослин для харчування менш енергозатратне.
- Здоров’я: звісно, є й ті, хто вважає, що веганство здоровіше для тіла.
Так що це не просто схожа дієта, тут ціла життєва філософія. І в цьому вся різниця.
Основні відмінності між вегетаріанством та веганством
Веган і вегетаріанець заходять у ресторан… Ні, це не початок анекдоту, а момент роз’яснення різниці. І ось вони сидять за меню:
| Складова | Вегетаріанство | Веганство |
|---|---|---|
| М’ясо | Ні | Ні |
| Риба | Іноді (песко-вегетаріанці) | Ні |
| Молочні продукти | Так (у деяких форм) | Ні |
| Яйця | Так (у деяких форм) | Ні |
| Мед | Так | Ні |
Різниця очевидна. Вегани обирають шлях, що повністю виключає використання тваринних продуктів, в той час як вегетаріанці лишають собі трохи більше свободи.
Вплив на здоров’я
Окей, поговоримо трохи про здоров’я. Є багато розмов, що вегани — суперздорові. Але ні, не все так просто. Наприклад, вони повинні бути обережні з вітаміном B12 — адже його не вистачає у рослинній їжі. І тут ця мааленька таблеточка допомагає.
Вегетаріанці мають легше. У них є більше простору для маневру, менше переживань щодо нутрієнтів. Однак, у всіх життєвих ситуаціях є свої плюси і мінуси.
Цікаві спостереження
Чесно, знаю купу людей, які спробували бути веганами, але не втримались. Крім того, виявляється, що в деяких країнах з веганством все також складніше. В Україні, наприклад, донедавна шукати веганські продукти було ще те випробування. Але з часом ситуація змінюється на краще.
Соціальні аспекти
І ось ти в гостях, а там усе — м’ясне. Як бути веганом? Тут вже починається історія прийняття або неприємних коментарів від когось. І це, до речі, теж не всім підходить, з психологічної точки зору.
Кулінарні відкриття
І знаєш, є ще одна класна річ у веганстві — кулінарні експерименти. Нові продукти, соуси, спеції. От, наприклад, тофу може стати несподівано смачним, якщо з ним трошки погратись. І це теж кайф.
Висновки
Отже, чим відрізняється веган від вегетаріанця? Все ж не тільки в їжі справа. Це ще й про цінності, переконання і стиль життя. Кожен обирає свій шлях за власними принципами та смаками. Який би вибір ні робили — головне, щоб він приносив радість і гармонію. І щоб кожен почував себе на своєму місці у жорстокому світі харчових навичок.
